Berbagai Manfaat Jus Seledri Bagi Kesehatan Tubuh

Jus seledri adalah cara yang bagus untuk menambahkan banyak nutrisi ke dalam diet harian Anda. Jus ini memberi energi tanpa menambahkan terlalu banyak kalori ke dalam diet. Banyak orang yang menikmati rasa dan manfaat yang diberikannya oleh jenis jus satu ini.

Mari simak artikel berikut untuk mempelajari lebih lanjut mengenai informasi nutrisi dan manfaat jus seledri.

Nutrisi jus seledri

Segelas jus seledri hanya mengandung sekitar 40 kalori, dan mengandung nutrisi penting seperti berikut:

• vitamin A, K, dan C
• beta karoten
• flavonoid
• fitonutrien
• kalsium
• besi
• magnesium
• fosfor
• kalium

Manfaat kesehatan jus seledri

Ingatlah bahwa jus seledri tidak akan mengandung serat bermanfaat yang dimiliki sayuran mentah dan tidak berair lainnya. Namun, jus seledri merupakan pilihan jus bagus yang membantu Anda untuk tetap terhidrasi karena sebagian kandungan airnya. Berikut adalah lima cara jus seledri dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda:

1. Menurunkan tekanan darah

Suatu studi penelitian telah menunjukkan bahwa ekstrak biji seledri memiliki sifat anti-hipertensi. Seledri mengandung phytochemical yang melemaskan jaringan dinding arteri. Hal ini menyebabkan peningkatan aliran darah dan dapat menurunkan tekanan darah.

2. Melindungi dari efek kemoterapi

Komponen aktif seledri dapat mengubah efek obat tertentu. Sebuah penelitian menemukan bahwa jus seledri memiliki efek perlindungan ketika digunakan dengan doxorubicin, obat kemoterapi yang digunakan untuk mengobati kanker. 

Mengkonsumsi jus seledri memiliki efek positif pada pengobatan doxorubicin dan mengurangi kerusakan akibat radikal bebas. 

3. Mencegah penyakit kronis

Seledri adalah salah satu sumber makanan utama flavonoid. Para ilmuwan sedang meneliti hubungan antara flavonoid dan pencegahan penyakit kronis. Diperlukan penelitian lebih lanjut, tetapi satu studi dari 2014 menemukan bahwa flavonoid yang diisolasi dari seledri memiliki aktivitas antioksidan yang memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan. 

4. Meminimalkan stres oksidatif

Studi lain menemukan bahwa ekstrak flavonoid dari seledri dapat meminimalkan efek stres oksidatif. 

5. Memiliki sifat anti-inflamasi

Flavonoid yang ditemukan dalam seledri juga terbukti memiliki sifat anti-inflamasi. Sebuah studi dari 2012 melihat efek jus pada flavonoid khususnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jus adalah cara yang paling efektif untuk mengonsumsi flavonoid.

6. Membantu pencernaan

Sementara nutrisi antioksidan dan anti-inflamasi menawarkan perlindungan ke seluruh saluran pencernaan, seledri dapat menawarkan manfaat khusus untuk perut.

Polisakarida berbasis pektin dalam seledri, termasuk senyawa yang dikenal sebagai apiuman, telah terbukti mengurangi kejadian sakit maag, memperbaiki lapisan lambung, dan memodulasi sekresi lambung dalam penelitian pada hewan.

Dan kemudian terdapat kandungan air yang tinggi dari seledri - hampir 95 persen - ditambah dengan jumlah besar serat larut dan tidak larut. Semua itu mendukung saluran pencernaan yang sehat. Satu cangkir batang seledri memiliki 5 gram serat makanan.

7. Seledri kaya akan vitamin dan mineral dengan indeks glikemik rendah

Anda akan mendapatkan vitamin A, K, dan C, ditambah mineral seperti kalium dan folat saat Anda makan seledri. Seledri juga rendah akan sodium. Terlebih dari itu, indeks glikemik pada seledri tergolong rendah, yang artinya memiliki efek lambat, stabil pada gula darah Anda.

Cara membuat jus seledri

Membuat jus seledri itu sangatlah sederhana. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

• 2 hingga 3 batang seledri segar
• juicer atau blender
• pisau tajam

Langkah-langkah yang diperlukan pun sangat mudah, yaitu:

• Bersihkan seledri dan buang daunnya. Tekan tangkai melalui juicer. Minum jusnya segar.
• Anda dapat menggunakan blender jika Anda tidak memiliki juicer. Setelah Anda mencampur batang seledri menjadi pure, Anda bisa menggunakan kain saringan untuk menyaring ampasnya.
• Anda dapat menambahkan beberapa es batu atau meminumnya dalam kondisi dingin. Tutup rapat dan simpan di kulkas selama dua hari apabila ingin menyimpan jus di dalam kulkas.
• Cobalah menggunakan rempah-rempah dan rempah-rempah yang berbeda untuk menambahkan semangat pada minuman Anda jika Anda ingin menghidupkannya sedikit.
  Beberapa orang merekomendasikan untuk minum jus seledri sendiri, tetapi Anda juga dapat mencoba menambahkan buah dan sayuran yang berbeda, seperti mentimun, mint, atau jeruk nipis.