Hindari Stroke dan Penyakit Jantung dengan Diet Rendah Garam

Garam alias natrium memang dibutuhkan oleh tubuh. Namun, bila asupannya berlebihan, hal ini bisa meningkatkan tekanan darah dan memicu berbagai penyakit lainnya seperti hipertensi. Bahkan bila terus dibiarkan, risiko stroke dan penyakit jantung akan semakin besar. Untuk mengatasinya, pasien hipertensi dan berisiko dianjurkan untuk melakukan diet rendah garam.

Manfaat garam bagi kesehatan tubuh

Garam mengandung natrium yang berfungsi untuk:

• Mengontrol tekanan darah dalam tubuh
• Menjaga kadar cairan dalam tubuh
• Membantu kerja otot dan saraf dengan cara mengirim impuls saraf dari otak ke seluruh tubuh

Walaupun memiliki banyak manfaat penting yang dibutuhkan oleh tubuh, garam juga bisa menjadi zat berbahaya jika dikonsumsi secara berlebihan. Ada sejumlah penyakit yang bisa muncul akibat terlalu banyak mengonsumsi garam, yaitu:

• Meningkatkan risiko hipertensi atau darah tinggi.
• Peningkatan volume dan tekanan darah karena ginjal bekerja ekstra untuk menyesuaikan kadar cairan dan garam dalam darah.
• Darah tinggi memicu penyakit stroke dan penyakit jantung.
• Tekanan darah yang meningkat mau tidak mau harus membuat jantung bekerja lebih keras untuk menyuplai darah ke seluruh tubuh. Hal ini dapat memicu penyakit jantung.

Penumpukan cairan dalam tubuh yang disebabkan oleh tingginya kadar garam juga dapat menimbulkan penyakit berikut:

• Gagal jantung kongestif
• Sirosis hati
• Penyakit ginjal
• gangguan fungsi saraf

Baca Selengkapnya: Bahaya Makanan Asin Tinggi Garam yang Dikonsumsi Berlebihan

Makanan pantangan untuk Anda yang menjalankan diet garam

Jika akan ingin melakukan diet garam, hal terpenting yang harus dilakukan adalah hindari makanan cepat saji. Meski rasanya tidak asin, jenis makanan tersebut mengandung kadar garam yang tinggi sehingga bisa berisiko untuk tubuh Anda. 

Selain menghindari makanan cepat saji, beberapa jenis makanan lain juga harus Anda hindari selama diet rendah garam, di antaranya:

• Makanan beku
• Makanan ringan
• Daging olahan
• Sup kalengan
• Keju
• Sereal
• Roti

Seperti apa diet rendah garam itu?

Kadar asupan garam pada setiap orang berbeda-beda, tergantung dari usia dan jenis kelamin. Namun, setiap orang rata-rata membutuhkan sekitar 6 gram garam per hari, mulai dari kategori anak usia 11 tahun sampai orang dewasa. 

Untuk menghindari penumpukan kadar garam dalam tubuh, Anda dapat melakukan diet rendah garam dengan cara berikut ini:

1. Mengurangi pemakaian garam saat memasak agar kandungan garam pada makanan tidak terlalu asin.
2. Baca label kemasan produk makanan olahan yang Anda beli. Meski rasanya tidak asin, ternyata ada beberapa produk yang diam-diam mengandung tinggi garam. 
3. Perbanyak konsumsi makanan segar seperti sayuran, buah-buahan, dan daging segar. 
4. Hindari daging olahan seperti bacon atau sosis. 
5. Ganti garam dengan bumbu masakan lainnya, seperti lada, bawang putih, jahe, cabai, jeruk nipis, adas, tomat, paprika, oregano, hingga seledri untuk memperkaya cita rasa masakan.
6. Saat makan di restoran, mintalah pelayan untuk mengurangi asupan garam, penyedap rasa, saus, kecap, saus tomat, hingga mostar. 

Ketika menjalankan diet garam, bukan berarti Anda benar-benar menjauhi garam sama sekali. Jangan sampai tubuh Anda kekurangan garam karena kadar garam terlalu rendah dalam darah malah bisa memicu berbagai gangguan kesehatan lainnya, seperti:

• Hiponatremia yang ditandai dengan perubahan kondisi mental
• Sakit kepala
• Mual
• Muntah
• Lelah
• Kram otot

Baca Juga: Kenali Apa Itu Diet Mayo dan Menu Makanan yang Dianjurkan

Bila masih bingung untuk melakukan diet rendah garam, mintalah bantuan dokter atau ahli gizi. Mereka akan membantu Anda menentukan mana makanan yang boleh dan tidak boleh dikonsumsi selama diet garam.