Makanan untuk penderita tipes sebaiknya divariasikan dengan berbagai menu agar dapat meningkatkan nafsu makan penderitanya. Perbanyak sumber makanan yang berkalori tinggi dan hindari makanan berserat tinggi, makanan pedas, asam serta makanan berminyak.
Tipes atau deman tifoid merupakan penyakit yang disebabkan oleh infeksi bakteri Salmonella typhi. Penyakit ini umumnya disebarkan melalui makanan maupun minuman yang telah terkontaminasi feses atau air seni penderitanya.
Perbedaan tipes dan tifus
Perlu diketahui, bahwa penyakit tipes dan tifus (typhus) merupakan dua jenis penyakit yang berbeda. Jika tipes disebabkan oleh bakteri Salmonella typhi, penyakit tifus (typhus) disebabkan oleh bakteri berbeda, yakni Rickettsia dan Orientia tsutsugamushi.
Penyebaran penyakit tipes dan tifus pun berbeda. Tipes disebarkan melalui makanan atau minuman yang tercemar oleh bakteri penyebab sehingga masuk melalui saluran cerna. Sedangkan tifus menular melalui perlukaan pada tubuh, yakni ketika terkena kotoran atau gigitan kutu (tungau) yang biasa terdapat pada tempat tidur atau pada hewan seperti tikus, anjing dan kucing.
Meski begitu, baik pada tipes atau pun tifus memiliki gejala yang mirip, seperti demam tinggi, sakit kepala, mual, muntah, diare, dan berkurangnya nafsu makan.
Dengan berbagai gejala tersebut, tak heran apabila seseorang yang mengalami penyakit tipes kerap mengalami rasa lelah yang berlebihan. Oleh karena itu, agar proses pemulihan tubuh dapat berjalan lebih cepat, maka asupan makanan yang tepat juga harus benar-benar diperhatikan.
Khusus untuk tipes, bagian tubuh yang mengalami gangguan akan terfokus pada saluran cerna, khususnya usus halus. Oleh sebab itu, ada banyak anjuran dan pantangan makanan untuk penderita tipes.
Selain itu, secara umum penyakit tipes perlu mendapatkan pengobatan melalui pemberian antibiotik yang dapat dikombinasikan dengan obat pereda nyeri dan multivitamin untuk membantu meningkatkan stamina tubuh.
Baca juga: Obat Cacing Bisa Menjadi Obat Tipes?
Prinsip memilih makanan untuk penderita tipes
Makanan berkalori tinggi merupakan jenis makanan yang paling direkomendasikan bagi para penderita tipes. Mengapa? Karena makanan berkalori tinggi mampu diolah dengan cepat oleh tubuh menjadi energi sekaligus membantu menjaga berat badan agar tetap stabil.
Selain itu, makanan untuk orang tipes disarankan yang kaya protein, rendah serat, serta makanan yang bersifat lunak. Hal ini sangat baik untuk penderita tipes karena dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan mempercepat proses penyembuhan.
Penderita tipes wajib menghindari makanan yang mengandung serat tinggi, makanan pedas, asam, makanan cepat saji, makanan mentah, dan makanan berlemak karena sulit dicerna dan dapat mengiritasi usus yang sudah meradang.
19 Makanan untuk penderita tipes agar cepat sembuh:
1. Bubur
Bubur merupakan salah satu makanan untuk penderita tipes yang paling banyak direkomendasikan. Mengingat teksturnya yang halus dan mudah dicerna sehingga tidak memberatkan kerja sistem pencernaan terutama usus.
Agar lebih menggugah selera, sajikan bubur dengan kaldu ayam, kecap manis, kacang, dan sedikit suwiran ayam rebus.
2. Telur
Telur dikenal sebagai salah satu sumber protein yang sangat tinggi. Bukan itu saja, telur juga merupakan sumber makanan yang padat gizi karena mengandung banyak nutrisi penting, di antaranya kalsium, mineral, zat besi, dan asam amino esensial.
Dengan berbagai kandungannya tersebut, maka tak heran apabila telur termasuk salah satu makanan yang sangat disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita tipes. Sebelum disajikan, telur dapat diolah dengan cara direbus, dibuat telur dadar atau telur orak arik dengan campuran sedikit minyak zaitun atau minyak wijen untuk menambah rasa.
Baca juga: Selain Daging, Ini 5 Makanan Tinggi Protein
3. Kentang Tumbuk
Kentang tumbuk atau mashed potato sangat pas bila disajikan sebagai menu makanan untuk penderita tipes. Di dalam kentang tumbuk terdapat beberapa nutrisi atau gizi penting yang bisa didapatkan dari bahan dasarnya seperti susu, beberapa sayuran dan rempah serta dari kentang sendiri yang mengandung karbohidrat tinggi.
4. Puding
Agar menu makanan penderita tipes lebih bervariasi, masukkan puding ke dalamnya. Puding memiliki tekstur yang lembut serta mudah dicerna. Kandungan gula pada puding juga dapat dijadikan sumber tenaga, terlebih puding dapat diolah dengan susu dan campuran buah seperti cranberry, aprikot, atau alpukat. Selain dapat menambah nafsu makan, nutrisinya pun sangat bermanfaat bagi penderita tipes.
5. Ikan
Ikan kaya akan kandungan protein hewani yang sangat mudah dicerna dan mampu mendongkrak energi. Beberapa ikan laut seperti salmon, tuna dan makarel kaya akan asam lemak omega-3 yang dapat membantu mengurangi peradangan, sehingga akan sangat berpengaruh terhadap pemulihan kesehatan penderita tipes.
Ikan dapat diolah dengan cara direbus, ditim, atau dipepes dengan tambahan beberapa rempah-rempah agar nutrisinya semakin lengkap sehingga cocok menjadi makanan untuk tipes.
6. Nasi
Apabila penderita kurang selera dengan menu bubur yang disajikan, maka tak ada salahnya untuk mengonsumsi nasi. Nasi merupakan jenis karbohidrat sederhana yang tentunya memiliki kalori tinggi sehingga dapat memberikan energi instan bagi penderita agar lebih kuat dalam melawan penyakit tipes.
Ada baiknya nasi yang akan disajikan memiliki tekstur yang lebih lembut dari biasanya. Disarankan untuk mengolahnya menjadi nasi tim yang berisi kaldu ayam, telur rebus, jamur merang, bawang putih, bawang bombay, jahe serta dada ayam yang dipotong dadu agar mendapatkan gizi yang lengkap.
7. Dada Ayam
Dibandingkan daging sapi, daging ayam terutama bagian dada yang memiliki kandungan lemak lebih rendah dan memiliki serat yang lebih halus juga menjadi makanan untuk gejala tipes yang cocok dikonsumsi.
Dada ayam rebus yang disuwir atau dipotong dadu dapat dijadikan pelengkap dari menu utama makanan untuk penderita tipes seperti bubur, nasi dan kentang tumbuk.
Satu porsi dada ayam mengandung protein sekitar 25 gram, kalori sebesar 170 Kkal dan ditambah dengan kandungan zat besinya yang mampu mencukupi 4% dari nilai harian zat besi yang direkomendasikan.
8. Pisang
Pisang juga bermanfaat untuk mengobati tipes atau demam tifoid yang berkhasiat dalam membantu meredakan gejala tipes seperti demam dan diare. Buah pisang mengandung senyawa pektin di dalamnya yang baik dikonsumsi oleh penderita tipes. Di samping itu, kandungan potasium yang tinggi pada pisang mampu menggantikan elektrolit tubuh yang hilang.
Baca juga: Fakta Nutrisi dan Manfaat Pisang Bagi Kesehatan
9. Cranberry
Buah cranberry merupakan jenis buah yang termasuk dalam keluarga beri-berian. Buah ini bersifat anti-bakteri berkat berbagai senyawa antioksidan dan nutrisi penting di dalamnya, sehingga dapat diandalkan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Rasanya yang menyegarkan sangat cocok dikonsumsi baik secara langsung atau diolah menjadi jus cranberry yang menyehatkan. Oleh karena itu, cranberry termasuk salah satu jenis makanan untuk penderita tipes.
10. Alpukat
Buah yang satu ini tergolong salah satu superfood. Bagaimana tidak, berbekal kandungan serat, antioksidan, vitamin, mineral dan lemak baik di dalamnya, buah alpukat seringkali direkomendasikan sebagai obat herbal untuk membantu mengobati berbagai penyakit, termasuk tipes.
Menambahkan alpukat ke dalam menu makanan untuk penderita tipes menjadi salah satu pilihan cerdas guna mempercepat penyembuhan.
11. Wortel
Wortel kaya akan kandungan betakaroten yang tak hanya berdampak positif bagi kesehatan mata, namun mampu mempertahankan kekebalan tubuh sehingga dapat mempercepat proses penyembuhan. Bahkan, kandungan falcarinol di dalam wortel kabarnya mampu melawan sel kanker terutama kanker usus.
Cobalah untuk mengolah sayuran satu ini dengan cara dipanggang, karena konon wortel panggang mengandung antioksidan yang lebih tinggi hingga 3 kali lipat dibandingkan dengan wortel mentah.
Baca juga: Manfaat Wortel untuk Kesehatan Mata
12. Buncis
Kandungan serat dalam buncis tidak terlalu tinggi sehingga tidak akan membebani kerja usus dan saluran cerna lainnya. Selain itu, buncis juga mampu meningkatkan imunitas karena merupakan sumber flavonoid dan karotenoid yang bertindak sebagai senyawa antioksidan.
13. Bayam
Bayam menjadi salah satu asupan penting yang tak bisa dikesampingkan kehadirannya. Sebab sayuran yang satu ini sarat akan zat besi, asam folat, vitamin K, vitamin C, lutein dan antioksidan yang semuanya memiliki andil besar dalam membantu mengatasi penyakit tipes.
Pilihlah bayam segar dengan daun yang masih muda, kemudian olah dengan cara direbus sebagai teman makan nasi tim atau kentang tumbuk.
14. Cengkeh
Cengkeh dapat menjadi obat tipes karena memiliki sifat antibakteri yang mampu membunuh bakteri penyebab tipes. Khasiatnya semakin bertambah, sebab cengkeh dapat membantu mengurangi muntah dan diare yang merupakan dua gejala tipes.
15. Daun Basil
Daun basil memiliki khasiat sebagai antibiotik dan antibakteri sehingga tak mengherankan apabila daun yang identik dengan daun kemangi ini dapat disajikan sebagai menu makanan untuk penderita tipes. Konsumsilah daun basil dalam bentuk segar atau masukkan ke dalam bubur atau kentang tumbuk sebagai penambah nutrisi.
16. Bawang Putih
Bawang putih mengandung sifat antimikroba yang dapat membersihkan racun berbahaya dalam tubuh yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membuat penderita tipes sembuh lebih cepat. Tetapi bawang putih tidak diperbolehkan untuk dikonsumsi ibu hamil dan bayi yang sedang sakit tipes. Bawang putih dapat menjadi obat tipes alami dan dapat dimakan sebanyak 2 siung secara langsung saat perut kosong.
Baca juga: 11 Manfaat Bawang Putih untuk Kesehatan
17. Air Kelapa
Air kelapa mengandung gula dan elektrolit yang dibutuhkan tubuh terlebih ketika sedang menderita tipes. Menikmati segelas air kelapa juga dapat menyegarkan tubuh secara alami sehingga membantu mengatasi kelelahan yang kerap dirasakan penderitanya.
18. Cuka Apel
Selain air kelapa, cuka apel juga dapat dijadikan alternatif dalam membantu meringankan berbagai gejala tipes. Sifat asam dalam cuka apel mampu menurunkan suhu tubuh yang tinggi.
Apabila ingin mengonsumsinya, cukup campurkan ½ sendok teh cuka apel dan sedikit madu ke dalam segelas air. Minumlah sebelum makan sehari sekali setiap harinya hingga gejala dirasa mereda.
19. Madu
Tak ada yang mampu menyangkal kehebatan madu sebagai obat alami dari berbagai macam penyakit. Madu mengandung glukosa dan fruktosa yang mampu meningkatkan energi dan berbagai nutrisi penting lainnya yang berperan dalam menjaga sistem kekebalan tubuh.
Masukkan satu sendok madu ke dalam segelas air hangat dan minumlah setiap hari guna memulihkan energi yang terkuras dan mempercepat penyembuhan.
Jika kita cermati, daftar makanan di atas dapat dikelompokkan sebagai berikut:
- Sumber Karbohidrat Sederhana : 1-4
- Sumber Protein Berserat Halus : 5-7
- Buah-Buahan : 8 -10
- Sayuran : 11-13
- Rempah-Rempah 14 -16
- Minuman : 17 - 19
Ternyata banyak makanan dan minumam yang dapat dinikmati penderita tipes. Jadi, jangan menganggap penderita tipes hanya boleh makan bubur saja. Karena sebenarnya penderita tipes sah-sah saja mengonsumsi makanan di luar bubur.
Kunci makanan untuk penderita tipes agar cepat sembuh adalah dengan konsumsi makanan berkalori tinggi, kaya akan protein yang berserat halus dan hindari sumber makanan berserat tinggi, makanan pedas dan makanan yang diolah dengan cara deep frying atau menggoreng dengan banyak minyak.
Karena tipes dapat mempengaruhi seluruh sistem organ tubuh termasuk sistem pencernaan, sehingga perlu makan makanan yang mudah dicerna. Minum banyak air putih juga penting untuk memenuhi cairan tubuh untuk penderita tipes agar dapat sembuh lebih cepat. Hal ini dapat membuat tubuh mendapatkan energi dan tetap terhidrasi dengan baik.
Artikel ini hanya sebagai informasi kesehatan, bukan diagnosis medis. HonestDocs menyarankan Anda untuk tetap melakukan konsultasi langsung dengan dokter yang ahli dibidangnya.
