Pantangan Asam Urat Yang Harus Dihindari

Bagi Anda yang memiliki kadar asam urat tinggi atau mengalami gejala asam urat maka harus mengetahui makanan apa saja yang boleh dan yang tidak boleh dikonsumsi atau dengan kata lain menghindari pantangan makanannya. Pada kesempatan kali ini akan kita bahas mengenai pantangan makanan bagi penderita asam urat.

Gout arthritis atau nyeri sendi karena asam urat merupakan jenis radang sendi atau arthritis yang terasa sangat sakit pada salah satu sendi atau lebih, paling sering terjadi pada sendi kaki. Radang sendi asam urat dapat diobati dengan obat anti-radang dan penghilang rasa sakit. Disamping itu untuk menunjang keberhasilan pengobatan dan mencegah kekambuhan, maka penderita asam urat juga harus menghindari pantangan makanan yang menyebabkan kadar asam urat tinggi. Baca juga: Penyebab Asam Urat

Tahukah Anda ada banyak makanan yang mengandung purin yang tinggi, purin inilah yang nantinya akan diubah oleh tubuh menjadi asam urat. Oleh karena itu pantangan bagi penderita asam urat adalah makanan yang mengandung purin yang tinggi.

Daftar makanan tinggi purin yang menjadi pantangan bagi penderita asama urat:

Makanan Hewan Darat

Kadar Purin yang paling tinggi yaitu terdapat pada daging organ (jeroan), seperti hati, ginjal, otak, lidah, dan babat, sehingga semua jeroan harus benar-benar dihindari. Sementara itu daging juga mengandung purin tapi kadarnya sedang, sehingga asupan daging harus dibatasi maksimal sampai empat ons per hari. Contoh daging yang dibatasi termasuk daging kambing, babi, ayam, bebek, angsa, kelinci, domba, kalkun, sapi, dan daging rusa. Purin juga tinggi dalam makanan hewani lainnya, seperti kaldu, dan sup ayam.

Makanan Hewan Laut

Ikan dan seafood juga merupakan sumber purin. Jadi penderita asam urat harus membatasi diri untuk mengosumsi kerang, sarden, ikan asin, dan mackerel. Ikan lainnya yang mengandung purin yang cukup tinggi antara lain: ikan tuna, ikan mas, ikan kod, halibut, bertengger, salmon, dan kakap.

Hindari makanan laut lainnya seperti kerang, lobster, kepiting, dan udang yang juga mengandung purin yang tinggi dan harus dikonsumsi dalam jumlah kecil.

Gandum

Produk yang terbuat dari gandum seperti roti gandum dan sereal memiliki kandungan purin yang tinggi.

Gula

Gula memilik kadar purin yang rendah, akan tetapi diet tinggi gula malah akan menyebabkan kondisi lain yang dapat memperburuk gejala gout, seperti obesitas dan diabetes. Jika Anda tidak dapat mencegah dari yang manis-manis, maka pilihlah buah-buahan segar. Karena disamping mengandung gula alami yang tinggi, buah juga mengandung nutrisi penting lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh.

Bir dan Alkohol

Bir merupakan sumber purin yang tinggi (ragi sangat tinggi kandungan purinnya). Walaupun minuman beralkohol lainnya mungkin tidak mengandung purin yang tinggi, namun mereka dapat meningkatkan produksi purin dalam tubuh, yang pada gilirannya, menyebabkan kadar asam urat tinggi. Penelitian telah menunjukkan bahwa minum bir selama serangan gout secara signifikan dapat meningkatkan intensitas gejala.

Penggunaan alkohol yang berlebihan (lebih dari dua gelas per hari untuk pria atau satu gelas per hari untuk wanita) dapat meningkatkan risiko serangan gout.

Sayuran

Beberapa sayuran yang kaya purin dan harus dibatasi, yakni tidak lebih dari dua porsi (1 gelas sayuran mentah atau 1/2 cangkir sayuran yang dimasak) per minggu. Saturan tersebut antara lain:

• Kangkung
• Bayam
• Asparagus
• Kembang kol
• Kacang lentil
• kacang panjang
• kacang polong

Menghindari pantangan asam urat diatas akan membantu meringankan gejala gout, akan tetapi karena purin terdapat di begitu banyak makanan mungkin akan sulit untuk mematuhinya. Oleh karena itu berikut saya simpulkan makanan apa yang benar-benar tidak boleh dan makanan apa yang boleh namun dibatasi.

Makanan yang harus dipantang atau dihindari karena sangat tinggi purin:

• Daging organ atau jeroan, seperti hati, ampela, ginjal, dan otak
• Daging, termasuk daging kambing, daging sapi, babi, dan domba
• Setiap daging lainnya dalam jumlah besar (lebih dari 4 ons perhari)
• Teri, sarden, mackerel, dan kerang
• Bir dan alkohol

Makanan yang harus dibatasi, boleh dimakan kadang-kadang, makanan ini cukup tinggi purin, tetapi mungkin tidak meningkatkan risiko gout:

• Ikan dan seafood
• Sayuran Hijau seperti diatas
• Jamur

Makanan yang aman untuk dimakan karena rendah purin (bukan pantangan Asam Urat)

• Buah dan jus buah
• Roti dan sereal yang tidak mengandung gandum
• Mentega, buttermilk, keju, dan telur
• Coklat dan kakao
• Kopi, teh, dan minuman bersoda
• Selai kacang dan kacang-kacangan

Jika ingin terbebas dari serangan radang sendi asam urat, maka cermati setiap makanan yang Anda makan, jangan sampai makan pantangan asam urat seperti di atas. Sekian, semoga bermanfaat.