Perlu Dibaca Jika Belum Tahu Pilihan Makanan Berserat

Makanan berserat memiliki manfaat yang besar bagi tubuh manusia, salah satunya adalah untuk menghindari penyakit sembelit. 

Berbagai makanan berserat sebenarnya mudah untuk dijumpai di sekitar kita, hanya saja masih ada yang belum mengetahui makanan apa saja yang mengandung serat. 

Oleh karena itu simak ulasan berikut yang akan mengupas tentang makanan berserat.

Perlu diketahui bahwa jenis serat ada dua, yang pertama serat larut dalam air dan serat yang tidak larut dalam air. 

Maksud dari serat yang larut dalam air adalah serat yang lembut dan menyerap air yang akan membuat zat mirip gel yang berguna untuk memperlancar dalam sistem pencernaan. 

Manfaat serat ini antara lain untuk melunakkan tinja, mencegah penyakit jantung, menurunkan gula darah. hingga menurunkan kolesterol. Makanan yang mengandung serat yang larut dalam air adalah buah, jelai, dan sayur.

Kemudian jenis serat yang kedua adalah serat yang tidak larut dalam air. Jenis serat ini tidak dipecah oleh usus sehingga kandungan serat langsung diserap oleh aliran darah. 

Serat ini tentu akan menambah tinja pada saat buang air besar. Makanan yang mengandung serat ini adalah gandum, biji-bijian, dan sayuran tertentu. 

Baik serat yang larut maupun tidak larut dalam air memiliki manfaat bagi tubuh, sehingga keduanya harus dipenuhi dengan seimbang.

Manfaat mengonsumsi makanan bagi kesehatan

Seperti yang dijelaskan sebelumnya, makanan berserat memiliki manfaat bagi proses pencernaan. 

Beberapa manfaat seseorang yang mengonsumsi serat antara lain mengurangi resiko sembelit, penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2, kanker usus, kanker pancreas, hingga menurunkan kadar kolesterol. 

Kemudian untuk Anda yang sedang dalam proses diet dapat mengonsumsi serat karena memiliki manfaat untuk menjaga berat bada. Hal ini karena kandungan serat dapat membuat seseorang merasa kenyang lebih lama.

Kandungan yang dibutuhkan seseorang tentu akan berbeda-beda. Sebagai contoh misalnya para wanita disarankan untuk mengonsumsi serat setiap hari dalam jumlah 21 hingga 25 gram. 

Sedangkan untuk pria mengonsumsi serat dalam jumlah 30 hingga 38 gram per hari. Namun berbeda lagi untuk kalangan anak dan remaja yang hanya perlu mengonsumsi serat setiap harinya dalam jumlah 15 gram. 

Namun tentu yang jadi pertanyaan bagaimana cara kita mengetahui ukuran serat yang dikonsumsi setiap kali makan. Berikut adalah penjelasannya.

Daftar makanan yang mengandung serat alami

Untuk lebih memperjelas makanan apa saja yang mengandung serat, berikut adalah beberapa jenis makanan yang dapat Anda konsumsi:

1. Sayuran dan buah

Jenis makanan berserat yang mudah dan sering dijumpai adalah sayuran dan buah-buahan. Untuk sayuran yang mengandung serat antara lain lobak, wortel mentah, selada, bayam, jamur, asparagus, kentang, brokoli, dan kacang panjang. 

Kemudian untuk buah-buahan berserat tinggi dapat ditemukan pada alpukat, papaya, mangga, pisang, buah pir, sukun, apel, jeruk dan buah beri. 

2. Biji-bijian utuh

Terdapat berbagai jenis biji-bijian yang mengandung serat tinggi diantaranya beras merah dan sereal seperti oatmeal. 

3. Kacang-kacangan

Untuk jenis kacang-kacangan yang mengandung serat tinggi adalah kacang hitam, kacang polong, kacang merah, buncis, kacang almond, hingga biji bunga matahari

Berikut diberikan sajian tabel berisi kandungan serat pada makanan dengan takaran tertentu:

Nama Makanan

Sajian/takaran

Total serat dalam gram

Cara memenuhi kebutuhan serat harian

Untuk memenuhi kebutuhan serat sehari-hari, Anda dapat mengikuti beberapa trik atau cara sebagai berikut:

• Usahakan untuk mengonsumsi makanan yang bervariasi
• Usahakan untuk mengonsumsi buah dan sayur tanpa mengupas kulitnya
• Usahakan untuk mengonsumsi buah dan kacang sebagai pengganti makanan ringan Anda. Tetapi perlu diperhatikan bahwa mengonsumsi buah dan kacang yang mengadung serat tinggi tidak boleh ditambah gula dan garam
• Usakan cek komposisi makanan kemasan yang Anda konsumsi

Serat memang memiliki peranan penting dalam tubuh. Namun jika dosisnya terlalu banyak pada tubuh seseornag tentu akan menimbulkan dampak yang kurang baik juga misalnya perut menjadi  kembung. 

Selain itu mengonsumsi air putih juga sangat pentinga untuk kelancaran pencernaan. 

Meskipun Anda sudah mengonsumsi makanan berserat tetapi kalau tidak diikuti dengan minum air putih yang cukup maka penyakit sembelit justru semakin memburuk. 

Demikian penjelasan mengenai makanan berserat, bila Anda ingin mengetahui lebih jauh tentang makanan berserat dapat menghubungi dokter gizi terdekat.