Jika Anda menderita diabetes tipe 2 (yang umumnya diderita oleh mereka yang obesitas), pentingkan kualitas asupan Anda ketimbang kuantitasnya. Utamakan makanan berserat, karena serat tidak mempengaruhi kadar gula darah dan dapat mencegah lonjakan gula darah. Serat juga membuat lebih cepat kenyang, menunda lapar lebih lama dan mencegah Anda makan berlebihan.
Sebuah penelitian menyimpulkan, pasien penderita diabetes yang mengkonsumsi limapuluh gram serat setiap hari, membantu menurunkan kadar glukosa sebanyak sepuluh persen dan insulin sebanyak duabelas persen.
Beberapa sumber serat terbaik adalah gandum (termasuk roti), kacang-kacangan, oats, apel dan pear (dengan kulitnya).
Adapun jenis-jenis serat yaitu :
- Serat larut atau soluble fiber, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan membuang kolesterol yang berlebih dari tubuh, banyak ditemukan pada kacang-kacangan, biji-bijian, stroberi, blueberries, oat, apel dan pear.
- Sedangkan insoluble fiber, contohnya roti gandum, beras merah, sereal gandum, wortel dan timun, dapat menjaga agar sistem pencernaan tetap sehat dan bekerja dengan baik.
Artikel ini hanya sebagai informasi kesehatan, bukan diagnosis medis. HonestDocs menyarankan Anda untuk tetap melakukan konsultasi langsung dengan dokter yang ahli dibidangnya.
