Mau Buat Cokelat Valentine Sendiri ? Yuk Simak Resepnya!

Apa yang kemudian muncul dalam benak Anda jika mendengar kata valentine? Momen kasih sayang yang jatuh di bulan Februari dengan ditandai pasangan yang saling bertukar bingkisan. Bingkisan yang biasanya dipakai para pasangan salah satunya yaitu cokelat. 

Namun perlu Anda perhatikan apakah cokelat yang dijual di pasaran sudah pasti sehat untuk dikonsumsi? Untuk mengantisipasi hal itu ada baiknya kita membuat cokelat valentine sendiri di rumah. Yuk, simak 3 resep cokelat valentine yang praktis, sehat dan lezat.

Penting lho memilih jenis cokelat

Ternyata tidak semua jenis cokelat baik untuk kesehatan. Sebelum Anda mencoba untuk membuat cokelat valentine sendiri di rumah, ada baiknya kita pilih dulu cokelat yang aman untuk dikonsumsi pasangan Anda. 

Jangan sampai kemudian Anda memilih cokelat yang ternyata dapat menyebabkan obesitas. Alih-alih ingin memberikan cokelat sebagai penghilang badmood, malah obesitas yang mengancam tubuh Anda.

Banyak anggapan bahwa cokelat hitam lebih memicu obesitas jika dibandingkan dengan cokelat putih. Padahal justru sebaliknya.

Perlu Anda tahu bahwa kandungan lemak jenuh pada cokelat putih lebih tinggi karena bahan-bahan yang dipakai yaitu cocoa butter, gula dan susu. Terkadang juga dalam pembuatan cokelat putih menggunakan tambahan gula sebagai pemanis. 

Hal tersebut mengakibatkan jika cokelat putih dikonsumsi terlalu banyak akan memicu penyakit obesitas.

Jika dilihat dari segi kesehatan, cokelat mempunyai banyak sekali manfaat bagi tubuh kita, akan tetapi perlu diketahui perlunya kita memilih cokelat yang tepat sehingga sehat untuk Anda konsumsi. Maka dari itu cokelat hitam menjadi jenis cokelat yang lebih sehat untuk Anda pilih.

Rasa cokelat hitam yang lebih pahit jika dibandingkan dengan cokelat putih dikarenakan kandungan kakao dari cokelat hitam lebih banyak. 

American Journal of Clinical pada tahun 2005 dalam penelitiannya, cokelat hitam memiliki banyak antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh kita, antara lain, menjaga kesehatan pembuluh darah, meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan tekanan darah.

Yuk simak cara membuat resep cokelat valentine sendiri

Cokelat valentine tidak hanya dibuat dalam bentuk cokelat batangan saja. Anda juga bisa buat dalam berbagai bentuk semisal kue kering, permen atau yang lainnya. Itu semua tergantung dari apa yang menjadi kesukaan pasangan Anda.

Untuk dapat mengetahui apa saja yang kita bisa buat dari cokeat valentine, berikut beberapa resep yang bisa Anda coba membuatnya sendiri di rumah yang pastinya lebih sehat dan tak kalah lezat dengan cokelat yang dijual di pasaran.

1. Sate buah saus cokelat

Buah-buahan yang baik dikonsumsi oleh tubuh bisa Anda buat juga sebagai hadiah valentine untuk pasangan Anda. Protein yang terkandung dalam buah-buahan bisa kemudian Anda kombinasikan dengan saus cokelat hitam yang memiliki banyak manfaat. 

Tentunya kombinasi kesegaran buah dan lezatnya lumuran saus cokelat akan jadi bingkisan yang spesial untuk pasangan Anda.

Langkah pembuatan :

• Masukkan cokelat pada wadah kemudian panaskan hingga meleleh.
• Potong dengan ukuran sedang buah-buahan yang akan Anda jadikan sate.
• Celupkan sate pada lelehan cokelat kemudian tiriskan sampai tidak ada tetesan lagi.
• Masukkan dalam freezer selama kurang lebih 2 jam, kemudian tunggu 5 menit setelah dikeluarkan dari freezer sebelum disajikan.

2. Cokelat batang bentuk hati

Hati merupakan simbol yang biasa dipakai para pasangan untuk mengungkapkan perasaan mereka. Nah, barangkali memberikan pasangan Anda bingkisan cokeat dengan bentuk hati akan menambah kesan romantis momen valentine Anda. 

Namun perlu diperhatikan, untuk menjaga kesehatan cokelat buatan Anda, gunakan cokelat putih sebagai bahan utamanya.

Alat dan bahan :

• 1 sendok makan minyak kelapa.
• 115 gram bubuk kakao.
• 100 ml sirup maple.
• 1 sendok the ekstrak vanila.
• Sejumput garam.
• Potongan buah stroberi (bisa pakai buah lainnya).

Langkah pembuatan :

• Masukkan minyak kelapa dalam panci kemudian panaskan dengan api kecil. Kemudian masukkan bubuk kakao aduk rata.
• Masukkan sirup maple, ekstrak vanila dan garam secukupnya. Aduk rata selama kurang lebih 1-2 menit.
• Masukkan potongan buah ke dalam cetakan berbentuk hati ukuran kecil.
• Tuangkan adonan cokelat tadi ke dalam cetakan, kemudian diamkan sampai dingin.
• Masukkan cokelat ke dalam freezer kurang lebih 30 menit.
• Keluarkan cokelat yang sudah dingin dari cetakan kemudian sajikan.

3. Brownies dengan taburan beri

Barangkali sudah terlalu mainstream memberikan cokelat bentuk batangan kepada pasangan Anda sebagai bingkisan valentine. Anda dapat mencoba kreasi brownies cokelat dengan taburan buah beri yang pastinya akan sangat berkesan untuk momen valentine Anda.

Selain rasanya yang lezat, brownies ini juga mengandung banyak nutrisi karena bahan tepung yang akan kita gunakan adalah tepung gandum berserat tinggi.

Sebagai tambahan Anda dapat menggunakan buah-buahan seperti raspberry, blueberry atau buah lainnya sesuai selera Anda. Selain menambah kelezatan brownies, buah-buahan juga dapat menambah kandungan serat pada brownies buatan Anda. 

Maka dari itu brownies ini cocok untuk dipakai sebagai bingkisan valentine Anda. Selain lezat juga kaya akan gizi yang pastinya baik untuk kesehatan.

Alat dan bahan :

• 172 gram tepung gandum
• 115 gram bubuk kakao
• 10 butir telur
• 1 ¼ sendok the ekstrak vanila
• 300 gram cokelat hitam
• 350 gram buah beri
• 120 ml minyak kelapa

Cara membuat :

• Panaskan oven pada suhu 162 derajat celcius.
• Siapkan loyang yang sudah dilapisi bagian bawahnya dengan kertas roti dan olesan mentega.
• Masukkan tepung gandum, bubuk kakao dan garam secukupnya pada wadah kemudian aduk rata, sisihkan.
• Masukkan telur dan ekstrak vanili ke dalam mangkuk dengan ukuran yang lebih besar, kocok sampai rata.
• Masukkan cokelat ke dalam mangkuk tahan panas, kemudian masukkan minyak kelapa, aduk rata dengan api sedang sampai adonan mengental.
• Masukkan cokelat ke dalam wadah berisi telur.
• Masukkan juga adonan tepung dan aduk sampai rata.
• Masukkan buah beri yang sudah dipotong ke dalam adonan, aduk rata. Sisakan buah untuk taburan di atasnya nanti.
• Tuangkan adonan ke dalam loyang kemudian buah yang masih tersisa taburkan di atasnya.
• Kemudian panggang adonan brownies di dalam oven selama 50 menit.
• Keluarkan brownies dari dalam oven lalu dinginkan.
• Sajikan brownies yang sudah dipotong sesuai ukuran yang diinginkan.