Pakis burung unta adalah salah satu jenis tanaman pakis. Tunas muda dari pakis burung unta, dikenal sebagai fiddlehead, yang biasa digunakan untuk membuat obat. Orang menggunakan pakis burung unta sebagai obat kumur untuk sakit tenggorokan.
Pakis burung unta juga kadang-kadang dioleskan langsung ke kulit untuk mengobati luka dan bisul. Dalam dunia kuliner, fiddlehead dari pakis burung unta dapat diolah sebagai salah satu cita rasa kuliner musiman.
Tunas muda pakis burung unta tersedia dalam kemasan kaleng, beku, atau segar. Fiddlehead segar harus direbus setidaknya 10 menit sebelum dikonsumsi. Mengkonsumsi fiddlehead mentah dapat menyebabkan keracunan makanan yang parah.
Mengenai Pakis Burung
Golongan
Herbal
Kemasan
-
Kandungan
- pigmen xanthophyll,
- asam lemak esensial (termasuk asam linolenat, arakidonat, dan asam eicosapentaenoate)
- flavon (demethoxy matteucinol, matteucinol, matteuorien)
- stilbenes (pinosylvin, pinosylvin 3-O-beta-D-glucopyranoside, 5-beta-D-glucosyloxy-3-hydroxyl-trans-stilbene-2-carboxylic acid) Senyawa antioksidan (asam klorogenat dan caffeoylhomoserine)
- Minyak atsiri (E) -phytol, nonanal, dan decanal
Manfaat Pakis Burung Unta
Pakis burung unta mungkin dapat bertindak seperti obat pencahar. Selain itu, mengingat kandungan nutrisinya yang kaya, pakis fiddlehead memberikan banyak manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaat yang terkait dengan mengkonsumsi pakis unik ini.
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Tunas pakis burung unta kaya akan antioksidan, seperti vitamin A dan vitamin C, menambahkan pakis fiddlehead ke dalam makanan dapat membantu melindungi tubuh dari infeksi.
Antioksidan yang terkandung di dalamnya juga dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat menyebabkan kanker dan penuaan dini.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Karena kandungan niasin dan kaliumnya, mengkonsumsi pakis fiddlehead secara teratur dapat melindungi jantung dan menurunkan jumlah kolesterol. Tunas dari pakis ini dapat menurunkan kolesterol LDL, membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi kemungkinan mengalami stroke, serangan jantung, dan penyakit jantung.
3. Meningkatkan sel darah merah
Tunas pakis burung unta kaya akan zat besi, rutin mengkonsumsi tunas pakis burung unta dapat membantu menjaga jumlah sel darah merah dan melindungi dari anemia. kandungan tembaga dan zat besi di dalamnya juga dapat meningkatkan kadar oksigen dalam darah.
4. Menjaga kesehatan mata
Tunas pakis burung unta mengandung sejumlah besar vitamin A, yang dapat membantu melindungi dan meningkatkan penglihatan. Tunas pakis burung unta juga berpotensi untuk melindungi mata Anda dari degenerasi makula seiring bertambahnya usia.
5. Meningkatkan energi
Tunas pakis burung unta adalah tambahan yang bagus untuk diet yang sehat dan seimbang karena mereka membantu melancarkan metabolisme dan meningkatkan energi.
Kandungan mangan yang terdapat dalam tunas pakis burung unta juga dapat membantu mengatur fungsi tiroid serta menjaga kadar gula darah.
Dosis Pakis Burung Unta
- Dosis yang tepat dari pakis burung unta tergantung pada beberapa faktor seperti usia pengguna, kesehatan, dan beberapa kondisi lainnya. Pada saat ini tidak ada informasi ilmiah yang cukup untuk menentukan kisaran dosis yang tepat untuk penggunaan pakis burung unta.
- Perlu diingat bahwa produk alami tidak selalu aman, oleh karena itu Anda tetap harus memperhatikan berapa banyak tunas pakis burung unta yang dapat Anda konsumsi.
- Konsultasikan dengan apoteker ,dokter atau profesional kesehatan lainnya jika Anda mengalami masalah kesehatan terkait dengan mengkonsumsi pakis burung unta.
Efek samping Pakis Burung Unta
Pakis burung unta tampaknya aman bagi kebanyakan orang bila dikonsumsi dalam jumlah yang wajar sebagai makanan, asalkan direbus setidaknya 10 menit sebelum dimakan.
Mengkonsumsi pakis burung unta yang belum direbus dengan benar dapat menyebabkan mual, muntah, kram perut, diare, sakit kepala, dan keracunan makanan yang parah. Tidak ada informasi yang cukup untuk mengetahui apakah aman menggunakan pakis rebus sebagai obat.
Interaksi Pakis Burung Unta
Tidak ada interaksi obat yang dilaporkan yang terkait dengan penggunaan pakis burung unta.
Perhatian
Sebelum mengkonsumsi pakis burung unta, ada beberapa hal yang perlu Anda ketahui:
- Saat ini tidak ada bukti ilmiah yang kuat yang mendukung manfaat kesehatan dari penggunaan pakis burung unta. Pakis burung unta tidak boleh digunakan sebagai pengganti obat tradisional.
- Diskusikan dengan dokter Anda mengenai penggunaan pakis burung unta.
- Ketika dikonsumsi mentah, pakis burung unta memiliki rasa pahit.
- Pakis burung unta tidak boleh dikonsumsi mentah karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
- Keracunan makanan dapat terjadi jika pakis burung unta tidak disimpan dan dimasak dengan benar.
