Pantangan Asam Urat Agar Gejala Tak Mudah Kambuh

Asam urat adalah penyakit persendian yang banyak dialami oleh orang-orang di usia lanjut. Bila Anda salah satunya, Anda tentu harus lebih cermat dalam memilah-milih makanan yang dikonsumsi setiap hari. Hati-hati, salah pilih makanan bisa membuat gejala asam urat gampang kambuh dan mengganggu aktivitas. Lantas, apa saja pantangan asam urat yang harus dipatuhi? Berikut informasi lengkapnya.

Sekilas tentang asam urat

Penyakit asam urat merupakan penyakit yang disebabkan oleh tingginya kadar asam urat dalam darah dan menempel pada tulang, sendi, hingga jaringan lunak. Kondisi ini menyebabkan persendian terasa nyeri, bengkak, bahkan terasa panas.

Salah satu penyebab asam urat adalah konsumsi makanan yang tinggi purin. Purin merupakan hasil metabolisme tubuh terhadap protein yang dapat membentuk kristal asam urat. 

Semakin banyak kristal asam urat yang dihasilkan, maka semakin banyak pula yang menempel pada persendian. Bahkan tidak menutup kemungkinan kristal asam urat tersebut masuk ke ginjal atau saluran kemih dan menyebabkan batu ginjal. 

Baca selengkapnya: 10 Gejala Asam Urat Pada Kaki dan Tips Mengatasinya

Penyakit asam urat sesungguhnya dapat dicegah dengan cara mengkonsumsi makanan sesuai dengan pola gizi seimbang. Untuk itu, perlu diketahui makanan apa saja yang dianjurkan dan apa saja makanan pantangan asam urat yang harus dihindari.

Kunci utamanya adalah menghindari makanan yang mengandung tinggi purin. Syarat diet rendah purin yaitu 1-1,2 gram/ kg BB atau 10-15 % kebutuhan energi total.

Hindari berbagai bahan makanan tinggi purin yang kadarnya lebih dari 150mg/100gram. Asupan lemaknya juga tidak boleh lebih dari 30% dengan 10% berasal dari protein hewani.

Baca juga: 9 Obat Asam Urat Alami dan Tradisional, Patut Dicoba

Makanan pantangan asam urat yang harus dihindari

Jenis makanan yang harus dihindari oleh penderita asam urat adalah sumber protein (baik hewani maupun nabati) yang mengandung kadar purin tinggi, yakni antara 150-800 mg/100 gram bahan makanan.

Berbagai bahan makanan yang tinggi kadar purin antara lain:

• Hati
• Ginjal
• Jantung
• Limpa
• Otak
• Ham
• Sosis
• Babat
• Usus
• Paru
• Sarden
• Kaldu daging
• Bebek
• Angsa
• Remis
• Ragi
• Minuman yang mengandung soda dan alkohol

Jenis makanan yang sebaiknya dibatasi

Makanan berikut ini sebenarnya juga merupakan pantangan asam urat, namun tetap boleh dikonsumsi asalkan tidak berlebihan, di antaranya: 

• Daging, ayam, ikan tongkol, tenggiri, bawal, bandeng, kerang, dan udang: batasi maksimal 50 gram/hari
• Tempe dan tahu: maksimal 50 gram/hari
• Kacang-kacangan: misalnya kacang hijau, kacang tanah, kedelai maksimal 25 gram/hari
• Sayur bayam, buncis, daun atau biji melinjo, kacang polong, kembang kol, kangkung, dan jamur: maksimal 100 gram/hari
• Makanan yang berlemak maupun santan kental
• Makanan digoreng

Jenis makanan yang dianjurkan dikonsumsi

Makanan berikut ini bukan pantangan asam urat sehingga bebas dikonsumsi:

• Sumber karbohidrat: nasi, bubur, bihun, roti, gandum, makaroni, pasta, jagung, kentang, ubi, talas, singkong, dan havermout
• Sumber protein: telur dan susu rendah lemak
• Sayuran: wortel, labu siam, terong, pare, oyong, ketimun, selada air, tomat, dan lobak
• Semua macam buah-buahan

Tujuan dari diet rendah purin adalah untuk menurunkan kadar asam urat dalam darah dengan cara meminimalisir sumbernya atau bahan baku asam urat. Selain itu, jenis diet ini juga diharapkan dapat melancarkan pengeluaran asam urat dari tubuh.

Dari cara pengolahan makanannya, sebaiknya masak makanan dengan cara direbus, dikukus, diungkep, ditumis, dipanggang, atau dipepes. Jangan lupa seimbangkan juga dengan memberbanyak minum air putih minimal 2-3 liter sehari.

Perbanyak juga konsumsi buah-buahan yang mengandung air seperti semangka, tomat, hingga timun untuk membilas sisa-sisa asam urat dalam tubuh. Dengan demikian, ini juga dapat mencegah pengendapan kristal asam urat dalam ginjal agar tidak menjadi batu ginjal. 

Contoh menu makanan rendah purin untuk asam urat

Anda mungkin bingung harus menyiapkan makanan apa hari ini. Tenang, berikut contoh menu makanan rendah purin yang cocok untuk mengatasi gejala asam urat, di antaranya:

1. Sarapan

• Gandum utuh dengan susu skim atau susu rendah lemak
• 230 stroberi
• Air putih

2. Makan siang

• 460 daging ayam panggang
• Salad sayur dengan 1 sendok makan selai kacang, cuka balsamic, dan minyak zaitun sebagai dressing
• Air putih. Bisa diganti dengan susu skim atau susu rendah lemak

3. Camilan sore

• 230 gram buah-buahan potong (jenis apa saja sesuai selera)
• Segelas air putih

4. Makan malam

• Tuna panggang
• Edamame kukus atau panggang
• 115-230 gram pasta gandum dengan campiran minyak zaitun dan perasan lemon
• Yogurt rendah lemak
• Potongan buah melon
• Air putih

Selain menghindari makanan pantangan penyakit asam urat seperti di atas, jangan lupa lakukan juga tips-tips dalam mengobati asam urat tujuannya agar Anda berhasil mengusir penyakit ini setuntas-tuntasnya.

Baca selengkapnya: Asam Urat Tinggi, Risiko Diabetes dan Batu Ginjal Meningkat