Vitamin A: Manfaat, Sumber, Efek Kekurangan dan Kelebihan

Vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak yang memiliki beberapa fungsi penting dalam tubuh, seperti membantu sel bereproduksi secara normal yang disebut juga dengan diferensiasi selular, vitamin yang baik untuk penglihatan, dan bermanfaat untuk menunjang pertumbuhan embrio dan janin secara normal.

Vitamin A berasal dari dua sumber. Satu kelompok, yang disebut retinoid, berasal dari sumber hewan dan termasuk retinol. Kelompok lain, yang disebut karotenoid, berasal dari tanaman dan termasuk beta-karoten. Tubuh mengubah beta-karoten menjadi vitamin A. karotenoid utama, termasuk lycopene, lutein, dan zeaxantuin, memiliki sifat biologis yang penting, termasuk antioksidan dan kegiatan photoprotective.

Contoh sumber vitamin A

Manfaat Vitamin A

Di samping beberapa manfaat yang telah disebutkan, vitamin A juga bisa membantu menjaga kulit dan selaput lendir yang melapisi hidung, sinus, dan mulut yang sehat. Manfaat vitamin A lainnya termasuk:

• Menjaga fungsi sistem kekebalan tubuh
• Pertumbuhan tubuh yang sehat
• Pembentukan tulang
• Kesehatan Reproduksi
• Penyembuhan luka

Baca juga: 5 Manfaat dan Fungsi Vitamin A yang Paling Utama

Vitamin A untuk mengusir Jerawat dan gangguan kulit lainnya

Resep krim dan pil yang mengandung retinoid, merupakan bentuk sintetis dari vitamin A, yang digunakan untuk membantu membersihkan jerawat parah dan psoriasis. Zat ini juga menjanjikan untuk mengobati gangguan lain kulit, seperti kutil, dan penuaan dini dan kulit rusak akibat sengatan matahari. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa bentuk-bentuk topikal (krim oles) bersama dengan antioksidan dapat membantu meminimalkan munculnya garis-garis halus dan kerutan. Obat-obat ini memerlukan pengawasan yang ketat oleh dokter.

Isotretinoin, obat oral untuk jerawat yang merupakan preparat vitamin A, dapat menyebabkan efek samping yang sangat serius dan tidak boleh digunakan oleh wanita hamil atau wanita usia subur yang tidak menggunakan kontrasepsi.

Mengatasi gangguan mata

Mendapatkan cukup vitamin A dalam diet adalah penting untuk penglihatan yang baik. Penelitian menunjukkan bahwa orang yang hanya sedikit makan makanan yang mengandung vitamin A cenderung untuk mengembangkan degenerasi makula yang terkait dengan usia (penyebab kebutaan). Selain itu, sebuah studi populasi besar menemukan bahwa orang yang mendapat asupan vitamin A tingkat tinggi memiliki risiko yang lebih rendah untuk menderita katarak. Namun para peneliti tidak tahu apakah mengkonsumsi suplemen vitamin A akan bekerja dengan cara yang sama. Suplemen vitamin A dapat membantu sedikit memperlambat kerusakan dari retinitis pigmentosa, sebuah penyakit keturunan yang menyebabkan penglihatan senja hari yang buruk.

Mencegah dan Mengobati Campak

Untuk anak-anak yang memiliki kekurangan vitamin A, suplemen vitamin A dapat mengurangi keparahan dan komplikasi penyakit campak. Anak-anak yang kekurangan vitamin A lebih mungkin untuk mengembangkan infeksi, termasuk campak. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan pemberian suplemen vitamin A untuk anak-anak yang memiliki penyakit campak. Namun, vitamin A tampaknya tidak membantu kecuali untuk anak yang memiliki kekurangan vitamin A.

Solusi penyakit radang usus (IBD)

Orang dengan IBD, baik kolitis ulserativa atau penyakit Crohn, mungkin memiliki waktu sulit menyerap semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh mereka. Dokter sering merekomendasikan bahwa orang dengan IBD harus mengonsumsi multivitamin, termasuk vitamin A.

Vitamin A Mencegah Kanker

Orang yang makan diet sehat dengan cukup beta-karoten dan karotenoid lain dari buah-buahan dan sayuran tampaknya memiliki risiko yang lebih rendah untuk terkena jenis kanker tertentu, seperti:

• Kanker payudara
• Kanker usus besar
• kanker kerongkongan
• Kanker serviks
• melanoma

Beberapa penelitian laboratorium menunjukkan bahwa vitamin A dan karotenoid dapat membantu memerangi beberapa jenis kanker dalam tabung reaksi.

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen vitamin A akan membantu mencegah atau mengobati kanker. Bahkan, ada beberapa bukti bahwa hal itu mungkin berbahaya. Mengambil beta-karoten atau vitamin suplemen A telah dikaitkan dengan risiko lebih tinggi terkena kanker paru-paru pada orang yang merokok atau minum alkohol. Namun, beberapa peneliti mengatakan studi lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi hal ini.

Satu studi pendahuluan menunjukkan bahwa bentuk topikal vitamin A dapat mengurangi pertumbuhan abnormal sel-sel pada leher rahim, yang disebut neoplasia serviks.

Para peneliti juga menyelidiki retinoid, bentuk sintetis dari vitamin A, untuk kanker kulit. Orang yang memiliki jenis tertentu dari kanker kulit cenderung memiliki kadar vitamin A dan beta-karoten yang lebih rendah dalam darahnya. Namun, studi yang telah meneliti apakah mengambil jumlah yang lebih tinggi dari vitamin A atau beta-karoten akan mencegah atau mengobati kanker kulit memiliki hasil yang beragam.

Makanan Sumber Vitamin A 

Vitamin A dalam bentuk retinyl palmitate ditemukan di:

• Daging sapi dan hati ayam
• Telur
• Minyak ikan
• Produk susu, termasuk susu, yogurt, seluruh susu keju cottage, mentega, dan keju lainnya

Tubuh kita juga dapat membuat vitamin A dari beta-karoten dan karotenoid lainnya, yang merupakan nutrisi yang larut dalam lemak yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran berwarna. Kebanyakan sayuran berwarna hijau gelap berdaun dan sayuran kuning / oranye dan buah-buahan, kentang manis, wortel, labu, melon, aprikot, persik, dan mangga, mengandung sejumlah besar beta-karoten. Dengan mengonsumsi makanan-beta-karoten yang kaya ini, Anda dapat meningkatkan kadar vitamin A dalam tubuh.

Kebutuhan Vitamin A

Suplemen vitamin A tersedia dalam dua bentuk, retinol atau retinyl palmitate. Tersedia dalam bentuk tablet atau kapsul dalam berbagai dosis. Batas atas dosis yang ditoleransi, atau batas atas yang aman, adalah 10.000 IU.

Tidak seperti vitamin A, beta-karoten tidak dibentuk di dalam tubuh. Hal ini justru menguntungkan, karena beberapa bukti menujukkan bahwa dosis tinggi beta-karoten dapat membawa beberapa risiko.

Vitamin A diserap bersama dengan lemak dalam dalam makanan yang kita konsumsi. Karena larut dalam lemak, kelebihan vitamin A tidak dapat dibuang bersama urin sehingga memiliki efek racun. Berikut dosis kebutuhan vitamin A:

Anak-anak

• Bayi, lahir sampai 6 bulan: 400 mcg
• Bayi, 7 sampai 12 bulan: 500 mcg
• Anak, 1 sampai 3 tahun: 300 mcg
• Anak-anak, 4 sampai 8 tahun: 400 mcg
• Anak-anak, 9 sampai 13 tahun: 600 mcg
• Bujang, 14 sampai 18 tahun: 900 mcg
• Gadis, 14 sampai 18 tahun: 700 mcg

Dewasa

• Pria, 19 tahun ke atas: 900 mcg
• Perempuan, 19 tahun dan ke atas: 700 mcg
• Wanita hamil, 14 sampai 18 tahun: 750 mcg
• wanita hamil, 19 tahun dan ke atas: 770 mcg
• Wanita menyusui, 14 sampai 18 tahun: 1.200 mcg
• Wanita menyusui, 19 tahun dan ke atas: 1.300 mcg

Efek Kekurangan Vitamin A

Defisiensi atau kekurangan vitamin A jarang terjadi di negara maju karena baiknya pengetahuan dan sumber makanan yang terjaga. Apabila terjadi kekurangan vitamin A, maka tanda pertama yang sering terlihat adalah buruknya penglihatan di malam hari (rabun senja).

Efek kekurangan vitamin A lebih lanjut akan menyebabkan:

• Mata kering
• Buta ayam
• Diare
• masalah kulit

Efek Kelebihan Vitamin A

Sementara vitamin A sangat penting bagi kesehatan tubuh, dapat menjadi racun jika dikonsumsi dalam dosis tinggi. Jangan pernah mengonsumsi vitamin A melebihi kebutuhan harian yang direkomendasikan tanpa terlebih dahulu berbicara dengan dokter.

Mengonsumsi vitamin A terlalu banyak saat  hamil dapat menyebabkan cacat lahir yang serius. Karena semua vitamin prenatal mengandung beberapa vitamin A, Anda tidak harus mengambil suplemen vitamin secara terpisah.

Terlalu banyak vitamin A adalah racun dan dapat menyebabkan gagal hati, bahkan kematian. Gejala keracunan vitamin A meliputi:

• Sakit kepala
• Kelelahan
• Nyeri otot dan sendi
• Kulit kering dan bibir
• Kering atau teriritasi
• Mual atau diare
• Rambut rontok

Vitamin A dari makanan dianggap aman. Terjadi kelebihan biasanya karena mengambil sumber dari suplemen. Untuk orang dewasa, usia 19 tahun ke atas, batas atas vitamin A yang ditoleransi adalah 10.000 IU per hari. Bicarakan dengan dokter Anda sebelum mengambil dosis yang mendekati jumlah tersebut.

Orang yang memiliki penyakit hati atau diabetes sebaiknya tidak mengonsumsi suplemen vitamin A tanpa pengawasan dokter. Begitu pula pada perokok dan orang-orang yang minum alkohol tidak boleh mengambil suplemen beta-karoten.

Vitamin A dan beta-karoten dapat meningkatkan trigliserida, yang adalah lemak jahat dalam darah. Mereka bahkan dapat meningkatkan risiko kematian akibat penyakit jantung, terutama pada perokok.

Interaksi obat dengan vitamin A

Jika Anda sedang menjalani pengobatan dengan salah satu obat berikut, Anda tidak boleh mengonsumsi suplemen vitamin A tanpa terlebih dahulu berbicara dengan dokter:

• Antibiotik tetrasiklin. Bagi yang menggunakan antibiotik tetrasiklin berbarengan dengan dosis tinggi vitamin A bisa berisiko mengalami kondisi yang disebut intrakranial hipertensi, yang merupakan peningkatan tekanan cairan otak. Golongan obat tetrasiklin meliputi: Demeclocycline, Minocycline, Tetracycline.
• Antasida. Satu studi menunjukkan bahwa kombinasi vitamin A dan antasida mungkin lebih efektif daripada antasida sendiri dalam penyembuhan ulkus.
• Antikoagulan (pengencer darah). Penggunaan jangka panjang dari vitamin A atau menggunakan dosis tinggi dapat meningkatkan risiko perdarahan bagi mereka yang juga menggunakan obat pengencer darah, terutama warfarin.
• Obat Penurun kolesterol. Obat cholestyramine dan colestipol dapat mengurangi kemampuan Anda untuk menyerap vitamin A dan mengakibatkan kekurangan vitamin A. Sebaliknya, ada golongan obat penurun kolesterol yang disebut statin yang dapat benar-benar meningkatkan kadar vitamin A dalam darah.
• Doxorubicin. doxorubicin adalah obat yang digunakan untuk mengobati kanker. Studi di laboratorium menunjukkan bahwa vitamin A dapat membuat efek doxorubicin menjadi kuat. Jika Anda sedang menjalani pengobatan untuk kanker, maka beronsultasilah dengan dokter sebelum mengonsumsi obat apapun termasuk suplemen vitamin A.
• Obat yang diproses oleh hati. Menggunakan dosis tinggi vitamin A bersama dengan beberapa obat lain yang diproses oleh hati dapat menyebabkan kerusakan hati atau bahkan kegagalan hati. Beberapa contoh obat yang diproses oleh hati termasuk acetaminophen (parasetamol), carbamazepine (Tegretol), isoniazid, dan methotrexate. Jika Anda sedang mengonsumsi obat resep, tanyakan kepada dokter Anda sebelum mengambil vitamin A.
• Neomycin. Antibiotik ini dapat mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap vitamin A, terutama ketika diambil dalam dosis besar.
• Omeprazole. Omeprazole, digunakan untuk penyakit gastroesophageal reflux (GERD), mungkin berinteraksi dengan suplemen beta-karoten. .
• Retinoid: Obat-obat ini adalah bentuk sintetis dari vitamin A dan kadang-kadang diresepkan dalam dosis tinggi. Orang-orang yang mengambil retinoid tidak boleh mengambil tambahan suplemen vitamin A. Selain itu, obat ini dapat menyebabkan cacat lahir parah. Wanita usia subur harus menjalani dua tes kehamilan dengan hasil negatif dan menggunakan kontrasepsi sebelum mengambil obat retinoid ini. Siapa pun yang menggunakan retinoid akan diawasi secara ketat oleh dokter. Retinoid meliputi: Acitretin (Soriatane), Bexaroterie (Targretin), Isotretinoin (Accutane), dan Tazarotene (Avage).
• Retin A. Tretinoin (Retin-A) biasanya diresepkan sebagai krim kulit untuk mengobati jerawat atau mengurangi keriput dan tidak terkonsentrasi sebagai retinoid lainnya. Namun, tetap hati-hati ketika ingin menggunakan suplemen vitamin A saat menggunakan Retin-A.

Jadi, vitamin A memang sangat kita butuhkan, lebih baik memenuhi kebutuhan harian vitamin A dengan sumber alami dari makanan, harap berhati-hati sebelum mengonsumsi suplemen karena dikhawatirkan terjadi kelebihan yang berefek racun bagi tubuh.