2 Kreasi Resep Yoghurt Beku yang Enak Disantap Saat Diet

Frozen yogurt alias yogurt beku kini dapat dihidangkan sebagai pengganti es krim. Yoghurt beku diketahui jauh lebih sehat dibanding es krim, terutama untuk orang diet, karena kandungan lemaknya yang jauh lebih sedikit dibanding es krim. 

Meski keduanya dibuat dari bahan dasar susu, es krim mengalami penambahan lemak susu mencapai 10%. Sementara, yogurt beku dibuat dari susu fermentasi yang sedikit mengandung lemak.

Perbedaan kandungan gizi yogurt beku dan es krim

Perbedaan mencolok dari kedua panganan beku ini terletak pada kandungan lemaknya. Pada es krim, terdapat kandungan lemak sebanyak 15 gram dengan lemak jenuh sebanyak 9 gram. Es krim juga mengandung 275 kalori, 31 gram karbohidrat, dan 5 gram protein.

Dilihat dari kandungan gizinya, secangkir yogurt beku mengandung kalori sebesar 221 kalori, dengan lemak sebesar 6 gram dengan lemak jenuhnya 4 gram. Yogurt beku juga mengandung 38 gram karbohidrat dan 5 gram protein.

Terlihat jelas bahwa kandungan lemak es krim jauh lebih tinggi daripada yogurt beku. Itulah sebabnya bila Anda ingin tetap mengonsumsi makanan manis nan dingin tanpa menggagalkan usaha diet, maka yogurt beku bisa jadi pilihan.

Baca Juga: Cara Membuat Es Krim Rendah Kalori

Apakah yoghurt beku baik untuk tubuh?

Melihat dari kandungan gizinya, sebenarnya sah-sah saja mengonsumsi yoghurt beku selama tidak diberikan tambahan zat lain yang merugikan tubuh. Jika Anda sedang diet, kunci utamanya adalah untuk tidak memberikan tambahan seperti sirup, gula, atau permen yang da[at menambah asupan gula dan kalori ke dalam tubuh.

Alih-alih menyehatkan, tambahan gula yang berlebihan dapat menggagalkan program diet Anda. Lebih parahnya lagi, hal ini dapat meningkatkan risiko diabetes.

Baca Selengkapnya: Jenis Yogurt Serta Manfaatnya Bagi Kesehatan

Resep yogurt beku yang enak disantap saat diet

1. Es yoghurt popsicle yang pas disantap saat panas terik

Kini mengkonsumsi makanan beku tidak hanya melulu berbentuk es krim saja. Anda dapat menikmati kesegaran dari sebatang es loli atau popsicle yang dibuat dari yoghurt beku.

Es loli berbahan dasar yogurt tidak akan menggagalkan usaha diet Anda, karena kandungan gula dan lemaknya tidak sebanyak pada es krim. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 240 gram yogurt tawar (plain yogurt) 
• 225 gram buah segar sebanyak 225 gram, bisa juga buah beku seperti pisang, stroberi, buah persik, dan blueberry
• 2 sendok makan (sdm) madu

Untuk peralatan cukup sediakan cetakan es krim popsicle atau gunakan cangkir kertas kecil yang biasa digunakan untuk piknik.

Cara membuat:

Campurkan seluruh bahan seperti yoghurt tawar, buah beku, serta madu ke dalam blender ataupun food processor. Setelah tercampur rata, tuangkan ke dalam cetakan sebanyak ¾ bagian saja.

Kalau sudah, masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam sampai adonan mengeras dan menjadi es. Es yogurt popsicle siap dinikmati untuk menyegarkan hari-hari Anda.

2. Yoghurt bark yang enak dan kekinian

Yogurt bark adalah cemilan sehat yang membuat Anda tak perlu was-was ketika mengonsumsinya dalam jumlah banyak. Cara pembuatannya pun juga sangat mudah, lho!

Bahan-bahan:

• 2 sdm madu 
• 450 gram Greek yogurt ataupun yogurt krim tawar biasa 
• 1 sdm buah cranberries kering 
• 1 sdm kismis 

Untuk toppingnya Anda bisa menggunakan strawberry segar sebanyak 5 buah yang dipotong kecil-kecil. Jika suka, bisa ditambahkan dark chocolate chips dan kelapa parut kering sebanyak 1 sdm.

Cara membuat:

Campurkan yogurt, madu, buah cranberries, dan kismis, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan ke dalam loyang kue yang dilapisi dengan aluminium foil. 

Taburkan topping stroberi, chocolate chips, maupun kelapa parut kering di atasnya, kemudian masukkan ke dalam freezer hingga membeku. Nah, camilan kekinian yogurt bark siap untuk disantap.

Baca Juga: Tips Turunkan Kolesterol dengan Yogurt