Sederet Makanan Untuk Kecerdasan Otak Anak

Saat usia anak-anak, otak manusia sedang giat-giatnya berkembang, selain memberikan stimulus yang optimal diperlukan juga makanan kaya nutrisi untuk kecerdasan otak anak. Tahukah Anda apa saja makanan untuk kecerdasan otak anak? Simak terus artikel ini sampai selesai untuk mengetahui jawabannya.

Otak merupakan bagian vital dalam tubuh kita sebagai pusat pengatur. Sistem saraf yang terdapat dalam otak berfungsi mengatur sebagian besar organ lain di tubuh Kita. Mengatur gerak-gerik, berbicara, menerima berbagai rangsangan dan memberikan respon, dan sebagainya. Otak juga memiliki fungsi luhur dalam proses berfikir dan kemampuan kognitif. Oleh sebab itu, kesehatan otak harus selalu supaya tetap bekerja secara optimal, salah satunya dengan makanan bergizi.

Ragam Makanan untuk Kecerdasan Otak Anak

1. Ikan Salmon

Makanan berlemak seperti ikan salmon merupakan sumber asam lemak omega-3 DHA dan EPA, yang keduanya penting bagi pertumbuhan dan fungsi otak. Bahkan, penelitian terbaru juga menunjukkan bahwa orang yang mengkonsumsi lebih banyak asam lemak dalam diet mereka memiliki pikiran lebih tajam dan lebih baik di tes keterampilan mental.

Sementara itu, ikan tuna juga merupakan sumber omega-3, meskipun tidak sebanyak ikan salmon. Ikan tuna merupakan sumber yang baik dari protein, tetapi tidak mengandung omega-3 setinggi ikan salmon. Sehingga jika tujuannya adalah memperoleh makanan untuk kecerdasan otak anak, lebih dianjurkan untuk mengganti ikan tuna ke ikan salmon yang kaya akan asam lemak..

1. Telur

Telur dikenal sebagai sumber protein yang besar, selain itu kuning telur juga mengandung kolin, yang membantu perkembangan memori atau daya ingat sehingga dapat membantu meningkatkan kecerdasan otak anak. Biasakan untuk menghidangkan sajian telur pada sarapan anak anda sebelum berangkat ke sekolah. Menu sarapan untuk makan seminggu bisa dengan orak-arik telur dan roti panggang. Selain itu bisa menggunakan muffin/ roti dalam sarapan di rumah hanya menempatkan telur goreng di atas muffin panggang, kemudian atasnya diberikan sepotong keju yang rendah lemak.

1. Selai Kacang

Kacang tanah dan selai kacang merupakan sumber vitamin E yang baik, dan sebagai antioksidan ampuh yang melindungi membran saraf - ditambah thiamin untuk membantu otak dan sistem saraf penggunaan glukosa untuk energi.

Banyak sekali produk kacang yang dapat dikonsumsi. Misalkan selai kacang yang dikonsumsi bersama roti, kemudian juga kacang pada salad buah, serta menu tradisional lainnya seperti pecel, rujak, dan siomay. Hal ini memudahkan produk dari kacang tanah yang penting untuk membantu meningkatkan kecerdasan otak anak.

1. Biji-bijian

Otak membutuhkan asupan glukosa yang konstan,  dan hal tersebut dapat ditemui dari bahan makanan biji-bijian. Serat membantu mengatur pelepasan glukosa ke dalam tubuh, selain itu biji-bijian juga memiliki vitamin B yang memelihara kesehatan sistem saraf. Oleh sebab itu biji-bijian menjadi salah satu jenis makanan untuk kecerdasan otak anak yang baik.

Saat ini sangat mudah untuk menemukan sereal gandum utuh. Sebagai contoh adalah kue dari gandum utuh. Selain itu roti gandum juga sangat mudah untuk disajikan sebahai sarapan anak yang kaya akan zat gizi untuk otak.

1. Oats

Oats adalah salah satu sereal yang paling familiar untuk anak-anak dan sangat bergizi serta bermanfaat untuk kesehatan dan kecerdasan otak. Oats memberikan energi yang sangat baik atau bahan bakar untuk otak yang anak-anak butuhkan di pagi hari.

Sarat dengan serat, oat menjaga otak anak sepanjang pagi di sekolah. Oats juga merupakan sumber yang baik dari vitamin E, dan vitamin B yang keduanya sangat bemanfaat untuk meningkatkan kecerdasan otak anak.

1. Buah Berri

Buah yang termasuk dalam golongan ini adalah Stroberi, ceri, blueberri, blackberri. Secara umum, semakin intens warnanya, semakin memiliki nilai nutrisi. Berri mengandung antioksidan yang tinggi, khususnya vitamin C , yang dapat membantu mencegah kanker .

Penelitian telah menunjukkan perbaikan memori dengan ekstrak blueberri dan strawberri. Dengan mengkonsumsinya kita akan mendapatkan “paket” makanan bergizi. Benih dari buah tersebut juga merupakan sumber omega-3 yang baik.

1. Buncis

Buncis sangat istimewa karena mereka memiliki energi yang berasal dari kandungan protein, karbohidrat kompleks dan serat serta banyak vitamin dan mineral. Buncis merupakan makanan untuk kecerdasan otak anak yang sangat baik karena mereka menjaga energi dan menjaga puncak daya fikir hingga sore hari jika dikonsumsi saat makan siang.

Buncis juga dapat disajikan dalam bentuk salad ataupun sup. Selain itu juga sebagai pelengkap dalam sajian makanan tradisional seperti pecel ataupun lalapan.

1. Bahan Makanan yang Berwarna

Tomat, ubi jalar, labu, wortel, bayam - sayuran yang kaya warna adalah sumber terbaik antioksidan yang menjaga sel-sel otak kuat dan sehat sehingga dapat meningkatkan kecerdasan otak anak.

Penyajian sandwich pada pagi hari bisa menggunakan tomat, bayam disamping penggunaan telur ataupun daging panggang. Makanan yang mengandung wortel dan tomat seperti sup  cocok digunakan sebagai bekal untuk makan siang. Anak-anak suka salad bayam dengan banyak hal di dalamnya  seperti stroberi, jeruk mandarin, hingga irisan almond.

1. Susu dan Yogurt

Konsumsi susu yang dikemas dengan protein dan vitamin B sangat penting untuk pertumbuhan jaringan otak, neurotransmitter, dan enzim. Susu dan yogurt juga memberikan pengaruh yang besar dengan protein dan karbohidrat yang merupakan sumber pilihan energi bagi otak.

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa anak-anak dan remaja membutuhkan dosis vitamin D 10 kali lebih banyak dibandingkan yang dianjurkan. Vitamin D merupakan vitamin yang menguntungkan bagi sistem neuromuskuler dan siklus hidup keseluruhan sel manusia.

Mengkonsumsi susu rendah lemak yang kaya akan vitamin D adalah cara mudah untuk mendapatkan nutrisi penting bagi otak.  Yoghurt rendah lemak juga sangat mudah untuk disajikan. Campurkan yogurt dengan buah (segar, beku, atau kering) dan kacang cincang (almond atau walnut).

1. Daging

Zat besi merupakan mineral penting yang membantu anak-anak tetap berenergi dan berkonsentrasi di sekolah. Daging sapi tanpa lemak adalah salah satu makanan yang baik untuk kecerdasan otak anak karena banyak mengandung zat besi. Daging sapi juga mengandung zinc, yang membantu kekuatan memori, sehingga dapat meningkatkan kecerdasan otak.

Untuk vegetarian, kedelai hitam ataupun kedelai biasa merupakan makanan kaya zat besi. Kacang merupakan sumber penting zat besi nonheme. Zat besi nonheme adalah tipe zat besi yang membutuhkan vitamin C untuk diserap. Sehingga mengonsumsi tomat, paprika merah, jus jeruk, stroberi  dengan kacang dapat meningkatkan asupan zat besi nonheme.

Baca juga: Vitamin Untuk Otak Anak Supaya Cerdas

Dari daftar makanan untuk kecerdasan otak anak di atas, cermatilah apa kandungan yang terdapat didalamnya, sehingga apabila tidak menyukai salah satu jenis makanan bisa menggantinya dengan yang lain asalkan kandungan zat gizinya hampir sama.