Dok apakah kebanyakan makan lumpia isi rebung dapat memyebabkan keracunan sianida karna saya lihat di google efek dari rebung adalah keracunan sianida

Halo selamat malam,
Terima kasih telah menghubungi Honestdocs.

Salah satu dari kandungan rebung adalah alkaloid sianida yang dapat menghambat suatu enzim pernapasan. Namun, kandungan ini cenderung sangat kecil dan tidak akan menyebabkan reaksi alergi atau keracunan apabila rebung tersebut dimasak dengan baik dan tidak dikonsumsi dalam jumlah yang sangat berlebihan.

Malah, rebung ini memiliki sejuta manfaat yang baik untuk kesehatan, diantaranya adalah:
-Menangkal radikal bebas dan mencegah kanker
-Mengurangi kolesterol jahat dan mencegah terjadinya penyakit jantung
-Mengatasi gangguan pencernaan
-Menurunkan kadar tekanan darah yang tinggi, dan sebagainya

Semoga bermanfaat.

Halo,
selamat malam, terima kasih sudah menghubungi honestdocs

Sebelumnya ada beberapa hal yang perlu kami ketahui :
- umur dan jenis kelamin?

Zat sianida memang terdapat secara alami dalam rebung, atau yang merupakan tunas muda dari bambu.
Kandungan sianida di dalam rebung tidak dapat dihilangkan sepenuhnya, tetapi dapat dikurangkan dengan cara pengolahan yang tepat. Dengan membuang bagian kulit luar dan merebus rebung dalam air mendidih dengan menambahkan garam, kemudian direbus selama 8-10 menit

Semoga informasi ini membantu, silahkan kembali bertanya bila kurang jelas.